આસામ ચા - પરિચય
જો તાકાત તમારી નબળાઈ છે, તો આસામ ફક્ત તમારા માટે એક કપ ચા છે.
તમારી મનપસંદ ચાનો પરિચય કરાવવા માટે અમારી સાથે જોડાઓ. આસામ અને આસામ ચા વિશે વધુ જાણો!
૧૮૨૩ માં, સ્કોટલેન્ડના રોબર્ટ બ્રુસે ભારતના ઉત્તરપૂર્વીય સરહદની યાત્રા દરમિયાન જંગલમાં ઉગતા એક પરિચિત છોડની શોધ કરી. છોડની પુષ્ટિ કરવામાં અસમર્થ હોવાથી, તેણે પાંદડા તેના ભૂતપૂર્વ કલકત્તામાં રહેતા ભાઈને મોકલ્યા, જેમણે પુષ્ટિ આપી કે છોડના પાંદડા ખરેખર કેમેલીયા સિનેસિસના હતા, જેને આપણે ચા તરીકે ઓળખીએ છીએ. ચીન સાથે વેપાર મુશ્કેલીઓનો અર્થ એ હતો કે માંગ અસ્તિત્વમાં છે.
આસામ - એક શિંગડાવાળા ગેંડા અને શક્તિશાળી બ્રહ્મપુત્રનું ઘર. ઉત્તરપૂર્વ ભારતના દરવાજા પર સ્થિત, આસામ લીલાછમ ખીણો અને વિદેશી વન્યજીવનથી ભરપૂર છે, તે આસામ ચા માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. તેની મજબૂત, તેજસ્વી અને સંપૂર્ણ શરીરવાળી દારૂ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ, વિશ્વભરના લોકો માટે અનિવાર્ય ચા જે તેમના મજબૂત કપ્પા પસંદ કરે છે!
આસામ વિશ્વનો સૌથી મોટો ચા ઉત્પાદક પ્રદેશ છે. આબોહવા અને આસામિકા વિવિધ પ્રકારના છોડ, જેમાં પાંદડા ઝડપથી ખીલે છે, તેને કારણે આ ચા તોડવામાં ખૂબ જ મદદ મળે છે. ઉત્પાદનની મોસમ માર્ચથી નવેમ્બરના અંત સુધી ચાલે છે. આસામ ચામાં ત્રણ અલગ અલગ સમયગાળા અથવા ચાના ચાના આગવા પાત્ર હોય છે, તે છે:
૧. ફર્સ્ટ ફ્લશ: માર્ચની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે અને ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. આ ચામાં ખૂબ જ મજબૂત પ્રવાહી અને એક બનાવટી સ્વાદ છે. આજકાલ કૃત્રિમ સિંચાઈ અને વધુ સારા પ્લાન્ટ ક્લોન્સ માર્ચની શરૂઆતમાં આ પ્રક્રિયા આગળ વધી ગઈ છે. અમારી પાસે રસ્તામાં થોડા ઉત્પાદનો છે....
2. સેકન્ડ ફ્લશ: મેના મધ્યથી જૂનના અંત સુધી. ત્રણ ફ્લશમાંથી શ્રેષ્ઠમાં તાકાત, સારી દારૂ અને ઉત્તમ સ્વાદનું ઉત્તમ સંતુલન છે જે અન્ય કોઈપણ ફ્લશમાં નકલ કરી શકાતું નથી. વૈશ્વિક સ્તરે તેની ભારે માંગ રહે છે, આસામમાં હોવાથી અમે તમારા કપમાં ફાઇનેસ્ટ સેકન્ડ ફ્લશ ટી લાવીશું. આસામ રોયલ અને હાથીડુબી ઓર્થોડોક્સ 2016 ના બીજા ફ્લશમાંથી છે, સેકન્ડ ફ્લશ ટીનો અર્થ શું છે તે શોધવા માટે તેમને અજમાવી જુઓ.
૩. પાનખર: ઓક્ટોબરનો અંત અને નવેમ્બરની શરૂઆત. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ગ્લોબલ વોર્મિંગને કારણે પાનખર ચા માટેનો સમય અનિયમિત થઈ ગયો છે. પાનખર ચા એક મધુર દારૂ બનાવે છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે બીજા ફ્લશ ચા સાથે સંપૂર્ણ મિશ્રણ ચા બનાવે છે!
આ તો ફક્ત શરૂઆત છે. આગળ આપણે આસામ ટી વિશે તેના પ્રકારો, ઉગાડતા પ્રદેશો અને આંકડાઓ વિશે વધુ માહિતી શેર કરીશું. આસામ ટી વિશે તમારા ચિત્રો, ટિપ્પણીઓ અને વિડિઓઝ મોકલો. અમને શેર કરવામાં ખુશી થશે, કોણ જાણે છે કે અમે તમને આસામમાંથી કેટલીક માલ્ટિ ગુડીઝથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકીએ છીએ!
અમારા કલેક્શનમાં આસામની કેટલીક ઉત્તમ ચા છે અને અમે તેમાં વધુ ઉમેરીશું. તેને જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો.
3 ટિપ્પણીઓ
@Anupamaji we can just imagine the experiences you must have had at your nani-bari (we like it Desi :P) . Just the description of the freshly brewed leaves gives us the feels, we would be trying that out on the next trip to an estate!
@Priyankji We are encouraged and promise to continue with the series of blogs on a myriad of topics, bringing a wider understanding of the geography, tea and tea culture for our readers!
Assam Tea – is considered as a royal cup of tea for tea lovers. The aroma and taste is distinctive and has its own world to mingle. Tea has been considered as a brand to me and the introduction to much refined way present by AbsoluteTea.in is another reason why i fall in love with tea again and again
Nothing can beat the aroma you get while roaming among the tea bushes,and if one can lay hands on a few raw green tea leaves and brew it in a freshly cut bamboo ;you will be mesmerised .The aroma and taste still lingers after 25 years.I had done this at my maternalgrandpas house ie Nahorjan tea Estate.Still crave for that taste.