વ્હાઇટ ટી વિશે - ધ અનટચ્ડ ટી

સફેદ ચા કાચી ચા કરતાં માત્ર એક ડગલું ઉપર છે, અને તે સંગ્રહ માટે બનાવવામાં આવેલી પ્રથમ પ્રકારની ચા હતી, જે પાંદડા પર સફેદ વાળની ​​હાજરી દ્વારા તરત જ ઓળખી શકાતી હતી. લીલી, ઉલોંગ અને કાળી ચાની જેમ, સફેદ ચા કેમેલીયા સિનેન્સિસ (ઉર્ફે ચા) છોડનું ઉત્પાદન છે. એકવાર તોડી નાખ્યા પછી પાંદડા ભાગ્યે જ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે - ફક્ત તોડીને હવામાં સૂકવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

સફેદ ચા અતિ નાજુક હોય છે અને પ્રક્રિયા કરવા માટેના પાંદડાઓની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે કડક પગલાં લેવામાં આવે છે. ચાના પાંદડાના નાના અંકુર - કળીઓ અને બે પાંદડા - સામાન્ય રીતે સફેદ ચા માટે મુખ્ય પસંદગી હોય છે. આ પાંદડા પોષક તત્વો અને ફ્લેવોનોઇડ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે સ્વાદિષ્ટ ઇન્ફ્યુઝન ઇન્ફ્યુઝન માટે એક શક્તિશાળી ચા બનાવે છે.

જ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તે હળવા રંગના દારૂ સાથે એક નાજુક, મીઠો સ્વાદ ઉત્પન્ન કરે છે અને તેમાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં કેફીન હોય છે; તેથી, તે કેફીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ પરંતુ હજુ પણ ચાના બધા ફાયદાઓ શોધી રહેલા લોકો માટે એક ઉત્તમ સંતુલન છે.

ભારતમાં બે પ્રકારની સફેદ ચા મુખ્યત્વે ઉત્પન્ન થાય છે, તે છે:

• સિલ્વર નીડલ વ્હાઇટ ટી: સૌથી ઉત્તમ સફેદ ચા, જે ફક્ત ચાંદી જેવી સફેદ કળીઓથી બનેલી છે. જોવામાં સુંદર અને પીવામાં સ્વાદિષ્ટ. તે સૌથી પ્રખ્યાત સફેદ ચા છે, જેનો સ્વાદ નાજુક, હળવો અને થોડો મીઠો હોય છે.
• પીઓની સફેદ ચા: સફેદ પીઓનીમાં કળીઓ અને પાંદડા હોય છે. શ્રેષ્ઠ સફેદ પીઓનીમાં કળીઓ અને પાંદડા બંને ચાંદી જેવા સફેદ વાળથી ઢંકાયેલા હોય છે. તેનો સ્વાદ સિલ્વર નીડલ કરતાં વધુ મજબૂત અને ઘાટો રંગ હોય છે.

આગામી પોસ્ટમાં આપણે વ્હાઇટ ટીના ફાયદાઓ અને તેનો સંપૂર્ણ કપ કેવી રીતે બનાવવો તે વિશે શેર કરીશું. તે અને વધુ રસપ્રદ વાંચન, અપડેટ્સ અને ઑફર્સ માટે અમારા ન્યૂઝલેટર માટે અહીં સાઇન અપ કરો.

તમે અરુણાચલ પ્રદેશ અને દાર્જિલિંગમાંથી વ્હાઇટ ટીનું કલેક્શન અહીં ચકાસી શકો છો.

છબી ક્રેડિટ્સ: ભક્તિ વર્મા, અમારા આશ્રયદાતાઓમાંના એક. તમે તેમને Instagram @Bhaktiv29 પર ફોલો કરી શકો છો.