સફેદ ચા ઉકાળવી

સફેદ ચા તેની ન્યૂનતમ પ્રક્રિયાને કારણે સૌથી નાજુક ચા છે અને તેમાં કેમેલીયા સિનેસિસ પ્લાન્ટના સૌથી કોમળ પાંદડા જ હોય ​​છે. આ ચામાં એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સનું ઉચ્ચતમ સ્તર હોવાનું જાણીતું છે, જે તેને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઉત્તમ બનાવે છે. સફેદ ચા વિશે વધુ જાણવા માટે તમે અમારો પાછલો બ્લોગ અહીં વાંચી શકો છો.

સફેદ ચા હળવી અને મીઠા સ્વાદ ધરાવતી હોવાનું જાણીતું છે, જે ઘણી બધી લીલી ચામાં જોવા મળે છે, તેનાથી વિપરીત છે. સારી સફેદ ચા પીવા માટે, આપણે નીચેના પગલાંઓનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

૧. પાણી ગરમ કરો: પાણીને ચાના કીટલીમાં મૂકો અને તેને ૮૦°C થી ૮૫°C સુધી ગરમ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, પાણીને ઉકાળો અને પછી તેને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી એક મિનિટ માટે રહેવા દો.

2. ચા માપો: 1.5-2 ચમચી ચા માપો. જો ચામાં કળીઓ હોય તો ઓછી અને જો ચામાં પાંદડા હોય તો વધુ વાપરો.

૩. ચાની કીટલી અથવા કપમાં કળીઓ/પાંદડા મૂકો: ચાની કીટલી અથવા પાંદડા સીધા અથવા ઇન્ફ્યુઝરમાં વાસણ અથવા કપમાં મૂકો.

૪. પાણી રેડો: ચાની કળીઓ/પાંદડાઓ પર પાણી રેડો અને તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

૫. ચાને પલાળવી: ચોક્કસ વિવિધતા અને વ્યક્તિગત પસંદગીના આધારે, ચા ૩ થી ૫ મિનિટ સુધી પલાળવી શકાય છે, જોકે કેટલીક ચામાં ૮ મિનિટ સુધીનો સમય લાગી શકે છે. સામાન્ય રીતે, પાંદડાની ચા કળી ચા કરતાં વધુ ઝડપથી પલાળવામાં આવે છે.

૬. ઇન્ફ્યુઝન બંધ કરો: ચા તૈયાર થાય કે તરત જ, ઇન્ફ્યુઝર બહાર કાઢીને અથવા ચાને ચાળણી દ્વારા રેડીને કળીઓ/પાંદડા કાઢી લો.

સફેદ ચાને ઘણીવાર 2 થી 3 વખત પલાળવામાં આવે છે, જેનાથી દરેક ઉકાળો પછી નવા સ્વાદ ઉત્પન્ન થાય છે. દરેક ઉકાળો માટે પાણીનું તાપમાન અને પલાળવાનો સમય થોડો વધારો.

અમારા સંગ્રહમાં અરુણાચલ પ્રદેશ અને દાર્જિલિંગની કેટલીક ફાઇન વ્હાઇટ ટી છે. તમે તેને અહીં ચકાસી શકો છો.