डूमनी ऊलोंग - वसंत 2025

असम के डूमनी चाय बागान से सीधे आपके लिए लाई गई ऊलोंग चाय का एक ऐसा बैच है जो अनोखे स्वाद का मिश्रण है, जिसमें दूधिया स्वाद की झलक और असम चाय की अनूठी सुगंधित विशेषता शामिल है।

डूमनी चाय बागान पूर्वोत्तर भारतीय राज्य असम में स्थित एक प्रसिद्ध चाय बागान है। यह बागान बक्सा जिले के सुरम्य क्षेत्र में हरे-भरे पहाड़ों और विशाल ब्रह्मपुत्र नदी से घिरा हुआ है। डूमनी चाय बागान लगभग 361 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला हुआ है और समुद्र तल से 120 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है।

पत्ती अच्छी तरह से लुढ़की हुई, हरे रंग की, बहुरंगी पत्ती है जिसके कुछ मोटे सफेद सिरे हैं। उबालने पर इससे जो काढ़ा बनता है, वह हल्के पीले रंग का होता है और उसमें हल्की फूलों जैसी सुगंध होती है। तैयार पेय देखने में आकर्षक पीले रंग का होता है और उसका रंग साफ होता है। इसकी शुरुआत जीभ पर फूलों जैसी सुगंध से होती है, फिर यह तालू पर मुलायम हो जाता है और अंत में हल्के दूधिया स्वाद के साथ समाप्त होता है। इसका स्वाद हल्का, मुलायम और पीने में आसान होता है।

इसे तीन बार बनाया जा सकता है। दूसरी बार बनाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है, जिसमें जंगली फूलों की हल्की खुशबू के साथ ऑर्किड की महक प्रमुखता से उभरती है और दूधिया स्वाद का हल्का सा एहसास होता है। यकीनन यह बेहतरीन ऊलोंग चाय में से एक है। ऊलोंग चाय के बारे में अधिक जानने के लिए हमारा ब्लॉग पोस्ट यहाँ पढ़ें।

उत्पादन का समय: मार्च 2025
बनाने की विधि: 2.5 ग्राम को 85 ° C पर 2 मिनट के लिए उबालें, फिर पत्तियों को 4 मिनट के लिए दूसरी बार भिगोएँ।